植物染色是指利用大自然中自然生长的各种含有色素的植物提取色素来对被染物进行染色的一种方法。是指使用天然染料染色，同时在染色过程中不使用或使用化学助剂，而使用从大自然中取得的天然染料，对产品进行染色的一种工艺。也称“植物染色”、“草木染色”。它包含植物性染料（如蓝靛）、动物性染料（如紫胶）及矿物性染料（如），其中以植物性染料的使用为普遍，天然染色报价，且可用的材料种类也丰富。
据---，的植物染料染色工艺体系发展于先秦时期。它的出现不仅------了人们的生活，还使色彩变成了区分等级的标准，天然染色怎么样，出现了五方正色、五方间色等说法。先秦古籍<考工记>中“设时之工”记录了古代练丝、纺绸、手绘、刺绣等工艺；贾思勰编著的<齐民要术>中也有关于种植染料植物和萃取染料加工过程，如“杀双花法”和“造靛法”所制成的染料可以长期使用；而在明末，宋应星的<天工开物>中描述了有关各种染料炼制的化学工艺以及各种染料在织物上的染色方法。可见，在古代，我们的染色技术也是非常成熟的。
北魏农学家贾思勰在著作<齐民要术>中有详细记载，先是“刈蓝倒竖于坑中，下水 [1] ”，然后用木、石压住，使蓝草全部浸在水里，浸的时间是“热时一宿，天然染色，冷时两宿 [1] ”。将浸液过滤，天然染色哪里有，按百分之一点五的比例加石灰水用木棍急速搅动，等沉淀以后“澄清泻去水”，“候如强粥”，则“蓝靛成矣”。用于染色时，只需在靛泥中加入石灰水，配成染液并使发酵，把靛蓝还原成靛白。靛白能溶解于碱性溶液中，从而使织物上色，经空气氧化，织物便可取得鲜明的蓝色。这种制靛蓝及染色工艺技术，已与现代合成靛蓝的染色机理几乎完全一致。
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